经常吃黑豆对身体有好处

黑豆，又名桨豆、黑大豆，不仅可以抗衰老，还被誉为“豆中之王”。它营养丰富，蛋白质含量高，还含有脂肪、维生素、微量元素等，且热量低，不易发胖。是一种食用价值很高的豆类食品。对于女性来说，经常食用黑豆对身体有好处，可以有效保养子宫和卵巢。然而，黑豆的好处还不止于此。

1、黑豆健脾补肾

黑豆味甘，性平。归脾、肾经，能健脾利水。中医强调五色主五脏，黑色主肾。多吃黑色食物可以补肾，比如黑木耳、黑米、黑豆等，尤其是一些生活压力大、身体虚弱的人，适当多吃一些，可以滋阴补肾。

2、黑豆抑制铁调素，改善贫血

据《英国营养学杂志》报道，黑豆可以抑制铁调素。体内铁调素过度活跃，会阻碍红细胞的生成，无法充分形成造血功能，从而引起贫血。因此，带皮吃黑豆不仅可以提高人体对铁的吸收，还可以有效改善贫血状况。

3、黑豆降胆固醇，防止动脉血管硬化

含有植物甾醇的物质，其中纤维素能促进胃肠蠕动，使甾醇从粪便中排出，避免在体内蓄积，并能有效降低胆固醇。研究发现，黑豆还富含不饱和脂肪酸，能有效促进血液中胆固醇代谢，预防动脉硬化。

4、黑豆养颜美容

每个人都有对美的热爱。谁不想保持美丽的容颜呢？不是的，食用黑豆有它的功效。黑豆含有维生素E，具有抗氧化作用。其中所含的红色花青素不仅可以美容肌肤，还能有效抵抗衰老，减少皮肤皱纹的发生。

黑豆还能做什么？在日常生活中，黑豆很受欢迎。因为可以与不同的食物搭配使用，不仅可以享受味道，还可以添加一些滋补物质来滋养身体，比如将黑豆泡在醋里，将黑豆洗净晾干，然后放入容器中，倒醋。只要将黑豆盖上，最后浸泡2个月即可食用。

需要注意的是，黑豆在浸泡过程中会发酵膨胀，因此容器内应留有足够的空间。醋泡黑豆可以有效减少白发的生长，防止视力下降。醋泡黑豆时，最好用生黑豆，这样可以保留营养成分。

注意：黑豆的适宜人群很广，尤其是脾虚浮肿、小儿盗汗、孕期腰痛的人。它们不仅营养丰富，还可以有效缓解症状。但黑豆不宜与乌参、厚朴等中药材同食，以免发生不良反应。黑豆炒着吃虽然美味，但容易上火，不宜大量食用。